慎重購食用皮膚很紅的豬肉
此次質(zhì)檢總局抽查的產(chǎn)品主要包括醬鹵肉制品、熏烤肉制品、熏煮香腸制品、熏煮火 腿制品、腌臘肉制品等豬肉熟制品。
抽查中,質(zhì)檢總局對(duì)北京、廣東、河北、河南、湖南、山東、四川、浙江等8個(gè)省市46家大中型消費(fèi)企業(yè)消費(fèi)的熟肉制品停止了抽查。
近期,國(guó)內(nèi)個(gè)別地域發(fā)作了食用含有瘦肉精(鹽酸克倫特羅)的豬肉及內(nèi)臟發(fā)作食物中毒的 食品平安事故。為了維護(hù)廣闊消費(fèi)者的身體安康,促進(jìn)肉制品行業(yè)安康發(fā)展,質(zhì)檢總局組織了此次抽查。
瘦肉精又名鹽酸克倫特羅,是一種白色或類白色的結(jié)晶粉末,無臭、味苦,上世紀(jì)90年代初國(guó)外曾用于飼料添加劑。豬食用瘦肉精后在代謝過程中促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,加速 脂肪的轉(zhuǎn)化和合成,能夠進(jìn)步豬肉的瘦肉率。
食用含有過量瘦肉精的食品影響人體的安康平安,我國(guó)明白規(guī)則不得在豬的養(yǎng)殖過程中運(yùn)用瘦肉精。
據(jù)業(yè)內(nèi)專家引見,含有“瘦肉精”的豬肉皮膚很紅,臀部較大,豬肉的脂肪層很薄,通常缺乏1厘米,對(duì)有這類表象的豬肉產(chǎn)品,倡議消費(fèi)者慎重購置食用。
質(zhì)檢總局倡議,消費(fèi)者在選購熟肉制品時(shí),盡量到正軌超市購置品牌企業(yè)的產(chǎn)品,這類企業(yè)在產(chǎn)品原料和消費(fèi)加工過程中,有良好的質(zhì)量管理和控制體系,產(chǎn)品在平安衛(wèi)生上有保證。
同時(shí),質(zhì)檢總局也倡議廣闊消費(fèi)者,構(gòu)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,特別是肉制品的貯藏、切割、烹飪,最好做到經(jīng)常高溫消毒滅菌,做到生熟分開,盡可能降低食品交叉污染的質(zhì)量平安衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn),從自身做起確保安康平安。