稻香村常務(wù)副總經(jīng)理池向東表示,今年稻香村推出了三大類、58?jìng)(gè)種類規(guī)格的月餅。其中廣式月餅35種,精致月餅3種,蘇式月餅4種,無(wú)糖月餅6種,巧克力月餅4種。而此次投放市場(chǎng)的最具特征的產(chǎn)品是“袖珍生肖”月餅,主要面向青少年及老人,目前曾經(jīng)開發(fā)出6種,月餅上分別描寫出6種生肖,將作為四季休閑月餅長(zhǎng)期供給。
據(jù)理解,“袖珍生肖”月餅每塊重量只要25克,比啤酒瓶蓋大一點(diǎn),是稻香村在京城首推,自8月5日投放市場(chǎng)以來(lái)曾經(jīng)銷售了30余萬(wàn)塊約7.5噸。“袖珍生肖”月餅提早投放市場(chǎng)是希望便于消費(fèi)者品味,也使得月餅這種傳統(tǒng)食品能夠打破僅在中秋節(jié)期間銷售的形式,而融入生肖文化則是為了向青少年鼓吹傳統(tǒng)文化。另外,為了愈加順應(yīng)青少年口味,特意增加了芝士、巧克力等種類。
今年稻香村方案投放市場(chǎng)的月餅為3000噸,比去年的2600噸增長(zhǎng)15%。今年推出的月餅除了五仁等傳統(tǒng)餡料外,還增加了抹茶、蘆筍、玫瑰茄、烏梅、木瓜等。全部品類將于今日在稻香村46個(gè)門店全面銷售。
與往年相比,稻香村今年的月餅消費(fèi)提早了10天左右,完畢也提早了10多天!坝捎谥星飮(guó)慶在一起,估計(jì)9月22日我們就將恢復(fù)常規(guī)消費(fèi),若國(guó)慶節(jié)期間市場(chǎng)的銷售量大,我們?cè)偌赢a(chǎn)一些!背叵驏|說(shuō)。方案投放量增加,經(jīng)銷商也紛至沓來(lái),從往常的100多經(jīng)銷商猛增至500多,連翻了四番。
據(jù)專家分析預(yù)測(cè),由于今年的中秋節(jié)恰逢十一長(zhǎng)假,節(jié)日文化氛圍增強(qiáng),月餅市場(chǎng)銷售難度將加大,傳統(tǒng)產(chǎn)品和有特征的新產(chǎn)品需求量增加,銷售價(jià)格總體上要有所下降,但月餅市場(chǎng)需求量總體來(lái)說(shuō)將與2005年基本持平。