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蔬菜配送中心食品加工廠及加工器械衛(wèi)生守則 1）食品加工器械要使用食品級(jí)潤滑劑，要按照有關(guān)規(guī)定使用食品廠專用的清洗劑、消毒劑和殺蟲劑，清洗、消毒后的菜板、...

加工中及時(shí)冷藏具有潛在危害的食品原料 （1）對(duì)肉類、水產(chǎn)、禽類等具有潛在危害的食品，挑揀、解凍、清洗、切配后應(yīng)及時(shí)在5℃以下冷藏，避免此類食品在常溫條件...

職責(zé)分工 縣級(jí)以上人民政府應(yīng)急管理辦公室(以下簡稱“應(yīng)急辦”)是食品安全事故的應(yīng)急管理機(jī)構(gòu)?？h級(jí)以上人民政府重大食品安全事故應(yīng)急...

政府及相關(guān)部門的行政責(zé)任 (一)政府及相關(guān)部門行政責(zé)任迫究類別1.不履行日常監(jiān)督管理職責(zé)責(zé)任追究 《食品安全法》明確了縣級(jí)以上地方人民...

食品的細(xì)菌危害 細(xì)菌是原核生物界的一種單核細(xì)胞生物，放線菌、支原體、衣原體、立克次泛指各類原核細(xì)胞型微生物，包括細(xì)菌、體、螺旋體。狹義上則專指其中數(shù)量最...