綠色蔬菜烹調(diào)的三個(gè)小準(zhǔn)繩 時(shí)間:2017-04-07 13:38 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:營(yíng)養(yǎng)師 點(diǎn)擊:次
綠色蔬菜烹調(diào)的三個(gè)小準(zhǔn)繩
　　蔬菜是中國(guó)人餐桌上的主角。但蔬菜不同，烹調(diào)準(zhǔn)繩不同：   　　1.能生吃的蔬菜盡量生吃。   　　如蘿卜、黃瓜、柿子椒、西芹等都能生吃，既能嘗到自然美味，也不毀壞營(yíng)養(yǎng)素，但生吃蔬菜要留意衛(wèi)生。   　　2.吃飯時(shí)應(yīng)先吃蔬菜。   　　關(guān)于血糖異常人士，考究吃飯次第是個(gè)很重要的控制血糖技巧。先吃蔬菜這種粗纖維食物，后吃主食。   　　3.食用時(shí)需燒透的一定要燒透。   　　如扁豆、刀豆有一定的豆角毒素，假如不燒透，毒素沒有毀壞，易發(fā)作中毒事故。
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