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推薦 圓尾鱟和河豚一樣劇毒 把它當(dāng)中國(guó)鱟6人差點(diǎn)丟性命
2017-04-11
中國(guó)鱟是地球上最古老的物種之一,至今仍堅(jiān)持著原始生物的樣子,因此也被稱(chēng)為“海中活化石”。
吃了近30年的鱟[hòu],胡先生萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到本人和老婆會(huì)中招,險(xiǎn)些丟了性命。昨天,他倆在寧波李惠利醫(yī)院經(jīng)搶救后,均已脫離生命風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),近一個(gè)月來(lái),寧海、奉化已有6人因食用鱟發(fā)作中毒事件。專(zhuān)家剖析,他們可能是誤食了有毒的圓尾鱟。
買(mǎi)鱟解饞差點(diǎn)丟了性命胡先生,36歲,做過(guò)廚師,家住寧海橋頭胡街道屠家村,鱟是上周四從橋頭胡菜場(chǎng)側(cè)門(mén)左近一水產(chǎn)攤位買(mǎi)的,老板進(jìn)了十多只鱟,他挑了兩只,均勻一只一斤,共30元。
“那天看到有攤位在賣(mài),我就買(mǎi)了兩只解解饞。在我們這里,鱟是當(dāng)做好東西擺酒時(shí)款待客人用的。”
由于周身是堅(jiān)硬的青殼,鱟在寧波又被稱(chēng)為“鐵將軍”。胡先生以前當(dāng)過(guò)廚師,他說(shuō),鱟普通有兩種燒法,一種紅燒,另一種蔥油,其實(shí)肉是不多的,主要是吃殼里面的籽和膏,口感香糯。
“記得小時(shí)候,放暑假時(shí)去海邊玩,就能撿到爬到沙灘上產(chǎn)卵的鱟,還有沒(méi)長(zhǎng)大的鱟,只要硬幣大小,我們抓來(lái)放在教室里玩。”胡先生說(shuō),吃了近30年的鱟,歷來(lái)沒(méi)想到會(huì)中毒。
鱟買(mǎi)來(lái)當(dāng)天中午,他燒了一盤(pán)蔥油鱟,與妻子、11歲兒子一同吃掉一只。晚上,他又燒了一只鱟,由于當(dāng)晚還做了跳跳魚(yú),兒子沒(méi)吃鱟,夫妻倆吃了這只鱟。
兩小時(shí)后,胡先生和妻子都感到舌頭、指尖、腳趾發(fā)麻,渾身乏力,熬了1個(gè)小時(shí)沒(méi)有好轉(zhuǎn)后,他開(kāi)車(chē)和妻子到寧??h人民醫(yī)院就診。
“到了醫(yī)院,我老婆連路都走不了了,醫(yī)生給她洗胃、輸液,但狀況仍在惡化,當(dāng)晚11點(diǎn),我們被救護(hù)車(chē)轉(zhuǎn)到寧波市李惠利醫(yī)院,一到醫(yī)院,我老婆已經(jīng)不行了,醫(yī)生下了病危通知書(shū)。”
有可能誤食有毒圓尾鱟胡先生中毒后,有醫(yī)生在朋友圈發(fā)出提醒:“我們吃的多為中國(guó)鱟,普通不會(huì)中毒,但另外一種圓尾鱟含劇毒,毒素和河豚是一樣的,能致死,很風(fēng)險(xiǎn),普通民眾也不容易區(qū)分這兩種鱟,所以還是慎食!”
根據(jù)胡先生夫婦的中毒癥狀,李惠利醫(yī)院ICU主任金雨虹說(shuō):“患者出現(xiàn)口、手發(fā)麻、渾身無(wú)力,是一種導(dǎo)致神經(jīng)麻痹的中毒癥狀,與食用河豚中毒的癥狀相似。目前針對(duì)這種毒素,尚無(wú)特效藥可醫(yī)治,除第一時(shí)間催吐、洗胃,就是血液灌流,即將患者血液抽出,通過(guò)機(jī)器吸附血液中的毒素后,再打回到患者體內(nèi),這個(gè)過(guò)程有點(diǎn)類(lèi)似血液透析。”
一個(gè)月前,奉化也有4人因食用鱟發(fā)作中毒。去年7月,福州發(fā)作多起食用鱟中毒事件。專(zhuān)家猜測(cè),這段時(shí)間正好是鱟上岸產(chǎn)卵的時(shí)節(jié),容易被左近漁民捕獲,有毒的圓尾鱟也混入其中。
對(duì)于圓尾鱟的毒性,《衛(wèi)生研究》(2000年第3期第29卷)有文章說(shuō),湛江海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院的實(shí)驗(yàn)證明,圓尾鱟致小白鼠死亡特點(diǎn)為急動(dòng)、驚跳死亡,與河豚毒素中毒特點(diǎn)相似。
圓尾鱟比中國(guó)鱟要小
圓尾鱟和中國(guó)鱟外形相似,不過(guò),如果仔細(xì)觀(guān)察,還是可以發(fā)現(xiàn)它們之間的差別。廣西海洋研究所的梁廣耀在《海洋湖沼通報(bào)》(1986年)中,作了詳細(xì)的描述。
中國(guó)鱟
體長(zhǎng)達(dá)60厘米以上均勻體重約6斤,雄性偏小,均勻體重3斤左右
尾劍呈三棱錐形、上棱角及下側(cè)兩棱角靠近身體一段,均有鋸齒狀小刺、尾劍與背甲長(zhǎng)度大致相等
頭胸背面凸起較高、內(nèi)凹較深。從側(cè)面看起來(lái)比較鼓
雄性的第一、二對(duì)步足末節(jié)則呈鉤子狀
圓尾鱟
體長(zhǎng)只要30厘米,分量較輕
均勻體重1斤左右,雄性更小,體重7兩左右
頭胸甲背面凸起較低,內(nèi)凹較淺,從側(cè)面看起來(lái)比較扁
雄性的第一、二對(duì)步足末節(jié)呈向內(nèi)彎的鉗子狀
區(qū)別
尾劍呈圓柱形、光滑、上面無(wú)小刺、尾劍明顯長(zhǎng)于背甲
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