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我國食品安全過程控制體系的發(fā)展 我國應(yīng)積極倡導(dǎo)建立HACCP管理體系。我國的食品生產(chǎn)企業(yè)在食品安全控制方面。面臨與國際慣例和發(fā)達圓家的技術(shù)法規(guī)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，合格...

食品保障 食品安保(FoodSecurity)有兩個含義。第一個含義是指糧食安全，或者叫食品保障，即每個人必須在食物的數(shù)量上得到基本滿足，以防饑餓與營養(yǎng)不良...

最近這幾年，代餐受到眾多減肥人群追捧。代餐能控制低能量攝入，幫助脂肪氧化分解。或能阻斷對脂肪和糖分吸收，進而起到減肥瘦身目的，但代餐真的如人們想象的那么神奇嗎。...

健康的身體是幸福生活的基礎(chǔ)，人們常說藥補不如食補，從食物中能獲取身體所需營養(yǎng)。但不良的飲食習(xí)慣易引起營養(yǎng)單一，使得體內(nèi)缺乏某種營養(yǎng)，進而讓身體出現(xiàn)多種癥狀。缺乏...

化學(xué)和物理性危害特征值的劃分 美國食品微生物標(biāo)準(zhǔn)國家顧問委員會(NACMCF)系統(tǒng)完整地給出了食品的危害分析，其中包括已有的微生物危害分析計劃，以及有關(guān)化學(xué)...