記者侯偉生報(bào)道：由中國(guó)科學(xué)院植物研究所研制的控制水果果實(shí)采后病害的生物技術(shù)項(xiàng)目日前在廣東省汕頭市通過成果鑒定。由該成果延伸的產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目落戶汕頭保稅區(qū)。投產(chǎn)后，該項(xiàng)目系列產(chǎn)品年可創(chuàng)產(chǎn)值5億元。
     我國(guó)是一個(gè)水果生產(chǎn)、銷售大國(guó)，但一直以來存在水果果實(shí)腐爛嚴(yán)重的情況，每年水果果實(shí)因腐爛造成的損失達(dá)300億元。據(jù)了解，由于果樹的生產(chǎn)都遠(yuǎn)離城市，而且同類水果果實(shí)成熟期也相對(duì)集中，帶來了市場(chǎng)的供求矛盾，因而需要有一定的貯藏和運(yùn)輸周期來緩解這一市場(chǎng)需求。但是，在此期間大量集中的采后果實(shí)發(fā)生的失水、萎縮、腐爛等問題相當(dāng)嚴(yán)重。在發(fā)達(dá)國(guó)家有10％至20％的新鮮水果損失于采后的腐爛；而缺乏貯運(yùn)冷藏設(shè)備的發(fā)展中國(guó)家，其腐損率高達(dá)40％至50％。
     控制水果果實(shí)采后病害的傳統(tǒng)方法是使用化學(xué)農(nóng)藥。然而，長(zhǎng)期使用化學(xué)藥劑已經(jīng)導(dǎo)致許多病原菌產(chǎn)生了抗藥性，使得化學(xué)農(nóng)藥的防病效果降低，使用濃度逐年增高。同時(shí)，高濃度的使用農(nóng)藥不但污染環(huán)境，果實(shí)表面的殘毒超標(biāo)也威脅著人類健康。中國(guó)科學(xué)院植物研究所率先在國(guó)際上開展了控制水果采后病害的生物技術(shù)及機(jī)理研究。經(jīng)過近5年的研究，建立了一套分離、篩選和應(yīng)用拮抗菌的技術(shù)體系，獲得了對(duì)蘋果、梨、桃等水果主要病害有明顯抑制作用的生物拮抗菌。該項(xiàng)目相關(guān)的研究成果目前已申請(qǐng)了4項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，使我國(guó)在該領(lǐng)域的研究達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。據(jù)了解，這種新型果蔬保鮮生物制劑的產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化，能夠高效防止農(nóng)林產(chǎn)品的采后腐損，達(dá)到保質(zhì)保量的目的；另一方面，其環(huán)保、無毒無害的特性將打開我國(guó)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)走進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)的“綠色壁壘”。
    
    
     摘自：《人民日?qǐng)?bào)海外版》 (2004年01月29日 第二版) （記者 佚名）