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桶裝鮮啤酒的質(zhì)量控制1.生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制 各啤酒生產(chǎn)廠家設備狀況不同，對酒液的處理方式也不同，在整個生產(chǎn)過程中要加強以下幾個環(huán)節(jié)的管理: ...
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美味好吃的水果沙拉制作方式，你不容錯過第一款：維c水果沙拉 第1步，準備好兩個甜橙、一個蘋果，一個檸檬、三個草莓，把以上水果清洗潔凈后，然后用刀切成小塊，再準備好一瓶酸奶， 酸奶大約需求五十毫...
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冷凍、冷藏原料時注意事項低溫原料保管 1、冰凍原材料的儲藏規(guī)范 定義：冰凍原材料的溫度應保持在零下10℃以下，使食品完全處于凍結(jié)狀態(tài)。 （1）原料需要裝入保鮮盒內(nèi)、保鮮袋...
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速凍食品的安全過程控制速凍食品生產(chǎn)加工過程中的質(zhì)量控制包括原料、加工過程、包裝、工廠設施、衛(wèi)生作業(yè)的執(zhí)行、質(zhì)量管理系統(tǒng)的建立及HACCP體系的建立。在這一階段，必須考慮3P因素...
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食品的細菌危害細菌是原核生物界的一種單核細胞生物，放線菌、支原體、衣原體、立克次泛指各類原核細胞型微生物，包括細菌、體、螺旋體。狹義上則專指其中數(shù)量最大、種類最多，具有典型代...
