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加工中及時冷藏具有潛在危害的食品原料避免原料加工中的交叉污染

加工中及時冷藏具有潛在危害的食品原料（1）對肉類、水產(chǎn)、禽類等具有潛在危害的食品，挑揀、解凍、清洗、切配后應(yīng)及時在5℃以下冷藏，避免此類食品在常溫條件下存放時間過長，引起微生物大量繁殖。（2）如這些加工環(huán)節(jié)并非連續(xù)進(jìn)行， ...

蔬菜配送中心食品加工廠及加工器械衛(wèi)生守則蔬菜配送公司運輸、裝卸及派發(fā)計劃

蔬菜配送中心食品加工廠及加工器械衛(wèi)生守則 1）食品加工器械要使用食品級潤滑劑，要按照有關(guān)規(guī)定使用食品廠專用的清洗劑、消毒劑和殺蟲劑，清洗、消毒后的菜板、刀具達(dá)到干凈、無雜物、無殘留、無銹斑、無污跡的衛(wèi)生要求。車間內(nèi)使用的清洗劑、消毒 ...

政府及相關(guān)部門的行政責(zé)任醫(yī)療救治與應(yīng)急隊伍保障

政府及相關(guān)部門的行政責(zé)任 (一)政府及相關(guān)部門行政責(zé)任迫究類別1.不履行日常監(jiān)督管理職責(zé)責(zé)任追究《食品安全法》明確了縣級以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理中未股行職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會 ...

職責(zé)分工我國食品召回的現(xiàn)狀與發(fā)展方向

職責(zé)分工縣級以上人民政府應(yīng)急管理辦公室(以下簡稱“應(yīng)急辦”)是食品安全事故的應(yīng)急管理機構(gòu)�？h級以上人民政府重大食品安全事故應(yīng)急指揮部(以下簡稱“應(yīng)急指揮部”)是重大食品安全事故應(yīng)急指 ...

食品的細(xì)菌危害食品的天然有害物質(zhì)

食品的細(xì)菌危害細(xì)菌是原核生物界的一種單核細(xì)胞生物，放線菌、支原體、衣原體、立克次泛指各類原核細(xì)胞型微生物，包括細(xì)菌、體、螺旋體。狹義上則專指其中數(shù)量最大、種類最多，具有典型代表性的細(xì)菌。它們形體微小，結(jié)構(gòu)簡單，具有細(xì)胞壁和原始核質(zhì) ...

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加工中及時冷藏具有潛在危害的食品原料 避免原料加工中的交叉污染

蔬菜配送中心食品加工廠及加工器械衛(wèi)生守則 蔬菜配送公司運輸、裝卸及派發(fā)計劃

政府及相關(guān)部門的行政責(zé)任 醫(yī)療救治與應(yīng)急隊伍保障

職責(zé)分工 我國食品召回的現(xiàn)狀與發(fā)展方向

食品的細(xì)菌危害 食品的天然有害物質(zhì)

加工中及時冷藏具有潛在危害的食品原料避免原料加工中的交叉污染

蔬菜配送中心食品加工廠及加工器械衛(wèi)生守則蔬菜配送公司運輸、裝卸及派發(fā)計劃

政府及相關(guān)部門的行政責(zé)任醫(yī)療救治與應(yīng)急隊伍保障

職責(zé)分工我國食品召回的現(xiàn)狀與發(fā)展方向

食品的細(xì)菌危害食品的天然有害物質(zhì)