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化學(xué)和物理性危害特征值的劃分食品安全問題的產(chǎn)生及分析

化學(xué)和物理性危害特征值的劃分美國食品微生物標(biāo)準(zhǔn)國家顧問委員會(NACMCF)系統(tǒng)完整地給出了食品的危害分析，其中包括已有的微生物危害分析計(jì)劃，以及有關(guān)化學(xué)和物理性食品危害分析�；瘜W(xué)和物理性的危害特征值發(fā)展于1990年，最近由Cor ...

食品安全預(yù)警系統(tǒng) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析方法

食品安全預(yù)警系統(tǒng) 預(yù)警系統(tǒng)是指應(yīng)用預(yù)警理論和其他數(shù)據(jù)處理工具、預(yù)測模型等來完成特定預(yù)警功能的系統(tǒng)。食品安全預(yù)警系統(tǒng)就是為T達(dá)到降低風(fēng)險(xiǎn)、減小損失和避免發(fā)生食品安全問題的目的，應(yīng)用預(yù)警理論和方法，按照預(yù)警的一般流程運(yùn)行，井針 ...

蔬菜公司食品質(zhì)量安全事故及其處理方法蔬菜類采購、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

蔬菜公司食品質(zhì)量安全事故及其處理方法 ①報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：顧客發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報(bào)電話向食堂監(jiān)督小組報(bào)告，再由監(jiān)督小組逐級報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重 ...

肉類采購、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 食品安全應(yīng)急管理概念

肉類采購、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 豬肉（1）定點(diǎn)供應(yīng)，詳細(xì)掌握供貨的屠宰資格及加工能力。（2）供貨攜帶檢疫證，肉體印有檢疫章。（3）肉質(zhì)緊密，肌體結(jié)實(shí)，肉色淡紅，無滲無液。（4）具有豬肉自然氣味，無異味，無 ...

應(yīng)對處置成立應(yīng)急處理指揮部

應(yīng)對處置 (1)先期處置。發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即送治病人，及時(shí)控制可控的相關(guān)危險(xiǎn)因素，防止事故擴(kuò)大，并保護(hù)好事故現(xiàn)場，配合衛(wèi)生部門的調(diào)查。縣級以上衛(wèi)生行政部門接到食品安全事故的報(bào)告后，在應(yīng)急預(yù)案啟動前，應(yīng) ...

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化學(xué)和物理性危害特征值的劃分 食品安全問題的產(chǎn)生及分析

食品安全預(yù)警系統(tǒng) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析方法

蔬菜公司食品質(zhì)量安全事故及其處理方法 蔬菜類采購、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

肉類采購、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 食品安全應(yīng)急管理概念

應(yīng)對處置 成立應(yīng)急處理指揮部

化學(xué)和物理性危害特征值的劃分食品安全問題的產(chǎn)生及分析

蔬菜公司食品質(zhì)量安全事故及其處理方法蔬菜類采購、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

應(yīng)對處置成立應(yīng)急處理指揮部