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楊梅季節(jié) 楊梅不能和這些食物一起吃

發(fā)布時間：2016-07-13 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：飲食文化
楊梅季節(jié)  楊梅不能和這些食物一起吃
 
又到了吃楊梅的季節(jié)，但是你知道嗎?楊梅并不是隨便就能吃的。今天我們就為大家介紹一下楊梅的飲食禁忌，讓大家了解一下楊梅食用禁忌，知道怎樣吃楊梅是正確的以及楊梅的吃法。很多人都知道楊梅的營養(yǎng)價值很高，正是因為它營養(yǎng)價值高，很多人都喜歡吃，下面我們就來了解一下楊梅不能和什么一起吃。
 
1、楊梅不能和黃瓜一起吃
 
因為在楊梅中含有豐富的維生素C，本是十分有營養(yǎng)的，但是最怕維生素C的分解酶，而黃瓜中正含有此酶，如若一起食用，就會使楊梅失去原有營養(yǎng)價值，豈不是白吃咯。
 
2、楊梅不能和牛奶一起吃
 
眾所周知，我們喝牛奶是為了補充蛋白質(zhì)。但是楊梅中的果酸卻偏偏會使蛋白質(zhì)凝固，從而影響吸收，所以，這兩者也不能一起食用。
 
 
3、楊梅不能和大蔥一起吃
 
楊梅和大蔥雖然看似沒有什么聯(lián)系，但是兩者一旦同時食用，就會發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，從而對人體造成不良影響，可能就會肚子疼。
 
4、楊梅不能和蘿卜一起吃
 
因為楊梅中含有豐富的植物色素，植物色素與蘿卜一起食用的話，會在腸胃內(nèi)消化分解，從而產(chǎn)生出一種抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，很可能會引發(fā)甲狀腺腫。
 
這幾類人慎吃楊梅
 
1、咯血患者不能吃楊梅
 
因為楊梅屬性溫類植物，食用后可助人促熱上火，從而導(dǎo)致咯血狀況發(fā)生。所以建議咯血患者不要食用楊梅。
 
 
2、膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃楊梅
 
對于膽囊炎和膽結(jié)石患者來說，為了身體狀況不能食用酸性食物，而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。
 
3、糖尿病患者應(yīng)該慎食楊梅
 
楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會引起血糖升高，加重病情。
 
4、胃病患者應(yīng)該少吃楊梅
 
慢性胃炎、胃潰瘍患者，最好是在飯后吃楊梅。因為空腹食用，會引起胃酸分泌過多而誘發(fā)病情加重。
 
 
5、高血糖孕婦應(yīng)該少吃楊梅
 
暫時沒發(fā)現(xiàn)楊梅對胎兒的不良影響，但是血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅，因為楊梅含糖量很高。另外，由于楊梅比較酸，所以一次不能吃太多，否則牙齒容易酸軟。
 
6、吃前先用鹽水泡泡
 
楊梅的上市期很短，對北方人來說，尤其要抓緊時機享用。而楊梅中含有的活性物質(zhì)對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能防治夏季腹瀉。如果覺得楊梅味道酸，可以學(xué)學(xué)古人的做法：用淡鹽水泡一泡(從唐代開始就有這種吃法)。在清水里加少許食鹽，將新鮮的楊梅浸泡一小會兒，可以減輕酸味。也可以直接在清水中浸泡。
 
通常吃法
 
1、直接吃
 
將楊梅用淡鹽水洗凈,即食,或蘸蜂蜜,酸奶,沙拉,煉乳都可。
 
2、冰楊梅酒
 
一般楊梅酒都用白酒浸泡,時間長,味辛辣。女兒紅五年陳,加大半瓶蜂蜜,然后放入冰箱冷藏一周,口感非常好。但也有酒的后勁。
 
 
3、冰鎮(zhèn)楊梅
 
洗凈的楊梅放儒保鮮盒,撒多些白糖,然后放入冰箱冷凍,隨吃隨取,是夏季的消暑品,也是延長楊梅保質(zhì)期的又一方法。
 
4、糖水楊梅
 
將楊梅加少許鹽放電飯鍋中蒸熟,加冰糖燜一會兒,就象吃楊梅罐頭一樣。
 
5、楊梅奶昔
 
將蒸熟的楊梅加糖后用調(diào)羹戳碎去核成果漿,倒一碗原味酸奶,加大勺楊梅果漿,擺成心,吃時攪勻,非常好。
 
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