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黑芝麻堪比良藥 黑芝麻怎么吃才最營(yíng)養(yǎng)

發(fā)布時(shí)間：2016-06-02 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：飲食文化
食療作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。除了大家熟知的烏發(fā)功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因?yàn)樗S富的油脂和維生素E，能 滋潤(rùn)皮膚、補(bǔ)血通便，是養(yǎng)顏駐顏的保養(yǎng)佳品。
它還含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對(duì)于一些肝腎不足所致頭暈?zāi)垦！⒂洃浟p退的人來說，多吃一些黑芝麻會(huì)極有益處。
 
食用之法
我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。
 
吃整粒的芝麻對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收來說并不是最好的，因?yàn)橹ヂ榈耐饷嬗幸粚由杂驳哪�，只有把它碾碎，其中的營(yíng)養(yǎng)素才能被吸收。
所以，芝麻最好碾碎了再吃。
 
儲(chǔ)存有道
 
買來的芝麻要用密封性好的容器來儲(chǔ)存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽(yáng)光直射。
如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
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