日常生活中,肝病患者要注意飲食的五不宜:
(一)不宜吃含纖維較多的食品以及產(chǎn)氣多的食品,如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類(lèi)、汽水、蘿卜等。
(二) 不宜吸煙、飲酒
眾所周知,飲酒傷肝, 特別是慢肝病人,飲酒無(wú)異于在飲毒藥,飲酒后有80%的乙醇迅速吸收入血,其中90%~95%在肝內(nèi)代謝,飲酒過(guò)多,容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良,機(jī)體免疫力降低。吸煙會(huì)影響肝臟的脂質(zhì)代謝,有調(diào)查顯示:肝癌病死者中,吸煙者死亡率是不吸煙者的1.6~1.7倍,可見(jiàn),與其他癌癥一樣,吸煙對(duì)肝癌的發(fā)生也有某種惡劣影響!
(三)有腹水者,不宜攝入過(guò)多的食鹽。
因?yàn)辂}可以增加鈉水潴留,加重水腫。
總之,肝病飲食并無(wú)特殊,足夠的熱量、適量的蛋白,豐富而全面的維生素,適量的纖維即可。在飲食上有太多的禁忌容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失調(diào),過(guò)多地依賴(lài)中藥補(bǔ)藥而忽視正常飲食則是舍本而求末之舉。
(四)不宜盲目進(jìn)補(bǔ)
肝病患者不提倡過(guò)度服用補(bǔ)藥,正常飲食即可提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。也不要盲目服用保肝藥物,以免加重肝臟負(fù)擔(dān),不利于康復(fù)。
(五)不宜進(jìn)食過(guò)多甜食和辛辣、刺激性食品。 吃糖或甜食過(guò)多會(huì)使體內(nèi)丙酮酸和乳酸等糖類(lèi)代謝產(chǎn)物增多,肝臟要付出更大的勞動(dòng)來(lái)清除這些有害物質(zhì),容易導(dǎo)致肝臟“操勞過(guò)度”,同時(shí)也使肝臟“顧此失彼”,影響其它營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,造成食欲減退和營(yíng)養(yǎng)不良。
此外,香蕉、蘋(píng)果、荸薺(馬蹄)、葡萄、石榴;空心菜、薺菜、包菜(即圓白菜、卷心菜)、蘑菇、香菇、木耳、海藻、百合、胡蘿卜、西紅柿、冬瓜、黃瓜、薏苡仁、大豆、萵苣等對(duì)肝病病人有益。