食品的細(xì)菌危害 細(xì)菌是原核生物界的一種單核細(xì)胞生物,放線菌、支原體、衣原體、立克次泛指各類(lèi)原核細(xì)胞型微生物,包括細(xì)菌、體、螺旋體。狹義上則專(zhuān)指其中數(shù)量最大、種類(lèi)最多,具有典型代表性的細(xì)菌。它們形體微小,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,具有細(xì)胞壁和原始核質(zhì) ...
食品保障 食品安保(FoodSecurity)有兩個(gè)含義。第一個(gè)含義是指糧食安全,或者叫食品保障,即每個(gè)人必須在食物的數(shù)量上得到基本滿(mǎn)足,以防饑餓與營(yíng)養(yǎng)不良。因?yàn)橘Y源受限或者遭受自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)災(zāi)難等原因?qū)е率澄锒倘睂儆诩Z食安全問(wèn)題。 ...
應(yīng)急醫(yī)療救護(hù)和事故調(diào)查處理措施 食品安全事故發(fā)生地衛(wèi)生行政部門(mén)立即調(diào)動(dòng)醫(yī)療資源,開(kāi)展醫(yī)療救護(hù)工作,組織醫(yī)療專(zhuān)家制訂治療原則和方法等方案,對(duì)事故病患者或疑似病人采取就地觀察、就地篩查、就地治療的措施,確定有條件的醫(yī)療機(jī)構(gòu)收治危重病人。 ...
應(yīng)急與生活物資保障措施 保障食品和伙用水等基本生活必需品的正常供應(yīng),平神物價(jià)?得癖姷幕旧钚枰a(chǎn)份打擊道通傳逼圍積居奇、供拍物價(jià)、制假售假等擾亂市場(chǎng)秩序的行為,穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格,維護(hù)市場(chǎng)秩序,最大限度地戰(zhàn)輕事故的影響:啟用當(dāng)?shù)貎?chǔ)備的 ...
開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查,排查、確定事故原因 縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)配合衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理,井按流行病學(xué)調(diào)查計(jì)劃和方案,根據(jù)衛(wèi)生行政都門(mén)要求和有關(guān)部門(mén)的委托,進(jìn)人現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)食品安全事故息者和相關(guān)人群的發(fā) ...
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