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東城蔬菜中心 推薦 利咽清肺靚湯 咸檸檬燉水鴨

發(fā)布時(shí)間：2017-07-16 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

利咽清肺靚湯 咸檸檬燉水鴨

時(shí)間:2015-05-23 09:18 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:中醫(yī)師 點(diǎn)擊:次

　　咸檸檬是以食鹽把新穎檸檬腌制而成的，南午是潮汕人對(duì)這咸檸檬的稱謂。檸檬有好幾個(gè)中央出產(chǎn)的，這非進(jìn)口的西檸檬，是用潮汕地域的本地檸檬制造的。這當(dāng)?shù)氐臋幟蕡A珠形，形如乒乓球，皮青味微苦，因此用它制造出的咸檸檬特別下火，且腌制得越久的咸檸檬成效越強(qiáng)，所以當(dāng)?shù)厝思移胀ㄋ玫南虣幟识茧缱阋荒陼r(shí)間。以咸檸檬配少許鮮檸檬燉水鴨，甘咸微酸，特具清火下火，利咽清肺。尤宜熬煙酒人士之用。
 
　　資料：咸檸檬1個(gè)、鮮檸檬半個(gè)，水鴨半只，豬排骨150克，生姜3片。
 
　　烹制：各物分別洗凈。鮮檸檬切片，咸檸檬洗去鹽霜，不切；水鴨切去尾部；豬排骨切段。一同生姜下燉盅，參加清水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽或不下鹽。為3~4人量。

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