明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“黃精為服食要藥，故《別錄》列于草部之首。”黃精做為上好食材，有很好的食療作用。下面介紹幾款食療方：

　　黃精粳米粥：取黃精30克、粳米100克。先將黃精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加適量冰糖服食，適用于陰虛肺燥、咳嗽咽干、脾胃虛弱。

　　黨參黃精豬肚：黨參、黃精各30克、山藥60克、橘皮15克、糯米150克、豬胃1具。豬胃洗凈；黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細(xì)粒，加鹽、姜、花椒少許，一并與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端，置碗中蒸熟服食，適用于脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。

　　黃精黨山蒸雛雞：雛雞1只，去毛凈膛，將黃精、黨參、懷山藥各20克填入雞腹，上屜蒸熟，加少許鹽調(diào)味食雞，適用于脾胃虛弱、體倦無(wú)力。

　　九轉(zhuǎn)黃精膏：黃精、當(dāng)歸各等份，經(jīng)九蒸九曬后，水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1~2匙，適用于老人身體虛弱、精血不足、早衰白發(fā)。健康飲食網(wǎng)：www.foodwang.com