原料：
鰱魚一條，雞肉，雞蛋,豬油，青蔥、胡椒粉，精鹽適量。
做法：
1.將魚除腸雜洗凈去頭尾，切成約２.５厘米的見方塊，雞肉洗凈切成約２.５厘米的見方塊，青蔥洗凈切絲，備用。
2.雞蛋打散調(diào)勻成雞蛋液；把雞塊放入燜鍋內(nèi)，倒入適量水煮至８成熟，
3.再放入魚塊用文火燜至酥軟時(shí)，加精鹽、胡椒粉、豬油、蔥絲調(diào)好口味至微沸，
4.盛入湯盤加蓋，保持溫度，食用前澆上雞蛋液即可。
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鮮鰱魚湯
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時(shí)間:2009-5-8
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