躲不開的食品添加劑--院士、教授通知你食品添加劑背后的那些事：
15、全球有統(tǒng)一的食品添加劑評價辦法嗎？
答：全球沒有統(tǒng)一的食品添加劑評價辦法，各國發(fā)布本人的食品添加劑評價辦法，且不盡相同。國際食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission, CAC），下設(shè)食品規(guī)范工作部門（Joint FAO/WHO Food Standards Programme）擔(dān)任制定有關(guān)食品的各項(xiàng)規(guī)范。 食品法典委員會所制定的《食品添加劑通用評價辦法》（General Methods of Analysis for Food Additives）以及《食品添加劑攝入的根本評價指南》（Guidelines for Simple Evaluation of Food Additive Intake）等也為各國所參考。食品法典委員會制定的食品添加劑通用評價辦法等可在其網(wǎng)站上查到（www.codexalimentarius.net 或www.codexalimentarius.or）。
（摘自《躲不開的食品添加劑》化學(xué)工業(yè)出版社，2012，孫寶國主編）
