首先，面粉檢測(cè)出含有硼元素，并不代表添加了硼砂。五得利集團(tuán)稱：“由于相關(guān)部門不具備專業(yè)知識(shí)，錯(cuò)把小麥、面粉自身自然含有硼元素以為是硼砂，據(jù)此草率推斷為人為添加硼砂。之后，在沒有確切根據(jù)的狀況下就對(duì)三個(gè)批次面粉做出了查封下架處置。”
其次，各類農(nóng)產(chǎn)品中均含有硼元素，這不足為奇。
硼元素普遍存在于自然界，它對(duì)植物的生長(zhǎng)作用很大，植物從土壤中吸收硼元素、應(yīng)用硼元素。硼的主要功能有：①促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和組織分化；②加快酶代謝和木質(zhì)素構(gòu)成；③碳水化合物運(yùn)輸和蛋白質(zhì)代謝；④促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育；⑤促進(jìn)花粉萌生和花粉管生長(zhǎng)等。
硼元素在各類農(nóng)產(chǎn)品中都能找到，如大米、豆類、小麥，肉類、水果和蔬菜中均含有硼，因地域不同而含量不同，但這些是極微量的，不會(huì)對(duì)人造成不良影響，也與“非法添加”有實(shí)質(zhì)的不同。
【相關(guān)閱讀】
豆腐皮里加滑石粉 沙琪瑪里加硼砂
專家?guī)阏J(rèn)識(shí)食品非法添加物 硼酸與硼砂
粽子不宜加硼砂
- 上一篇：
下一篇：
