赤小豆是廣東民間春濕盛夏秋暑時(shí)常用的入湯入藥之品，食藥兼之。中醫(yī)說(shuō)它性味平和而甘、酸，能健脾祛濕、利水消腫、解毒排膿、利濕退黃。女貞子為補(bǔ)陰類中藥，能補(bǔ)肝滋腎、清熱明目，且性平味甘。白茅根性味甘寒，能清熱利尿、涼血止血，在廣東民間常以鮮品入湯為佳，鮮品被認(rèn)為清熱利水而不傷腎。三者合而為湯，有健脾、養(yǎng)肝腎和清利祛濕之功，對(duì)暑熱時(shí)潮熱盜汗，尤其是小兒的盜汗十分有效。

　　材料：赤小豆、女貞子、鮮白茅根各30克。

　　烹制：各物分別洗凈，稍浸泡，一起下瓦煲，加清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸后改文火煲約40~50分鐘，下鹽便可。為2~3人用，或1人1日分3次進(jìn)飲。