對于長期喝中藥的老藥罐子來說，煎藥是件痛苦的事。很多人習(xí)慣頭天晚上就把第二天早上喝的藥提前煎出來。但這種辦法在夏季卻不是很好，因為藥材和藥液一旦變質(zhì)發(fā)霉，非但不能治病，還有可能影響藥效甚至危及患者健康。

　　自煎的中藥湯劑一般不建議隔夜服用。如過夜服用或存放過久，不但藥效降低，而且會因空氣、溫度、時間和細(xì)菌污染等因素影響，使藥液中的酶分解減效，細(xì)菌繁殖滋生，淀粉、糖類等營養(yǎng)成分發(fā)酵水解，以致藥液發(fā)餿變質(zhì)，服用后對人體健康不利。放入冰箱內(nèi)的方法也并不能延長存放時間，將藥材和其他食物放在一起，不僅各種細(xì)菌易侵入藥材，而且冰箱內(nèi)濕度大，藥材也容易受潮發(fā)霉�！�  

　　此外，還有一種常見的煎服中藥法是：一副藥當(dāng)天只煎一次，上午趁溫?zé)釙r喝一半，4—6小時后再喝另一半。但在夏季，這個方法也不合適，由于中藥含有淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、多種酶和微量元素，煎煮時這些成分大部分溶解在藥湯里，在炎熱高溫天氣，藥材浸泡過久容易變質(zhì)，因此煎好后30分鐘內(nèi)就應(yīng)將藥湯喝完。

　　對于需要煎服兩次的中藥，夏季正確的煎服方法是，每天早上煎一次，濾出藥渣，喝完。晚上再把藥渣重煎一次，趁溫?zé)釙r喝完。健康飲食網(wǎng)：www.foodwang.com　

　　建議夏季最好不要請人代煎多袋中藥用普通包裝帶回家。如果藥材過多，請醫(yī)院或者藥店代煎后，可將采用真空密封包裝的藥湯放入冰箱，但不宜超過7天。如果藥液袋鼓起或者藥液變味、有氣泡時，藥液很可能已經(jīng)變質(zhì)，最好不要服用。