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國(guó)度質(zhì)檢總局在全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)一次性餐具明察暗訪，發(fā)現(xiàn)近一半的產(chǎn)品不合格。其中包裝速食食品的一次性塑料餐盒、餐碗和托盤等的問題尤為嚴(yán)重，它們?cè)谙�費(fèi)時(shí)運(yùn)用廢塑料、添加化學(xué)品，遇熱或油脂會(huì)釋放出致癌致病物質(zhì)，嚴(yán)重危害人體安康。

　　這些含有致癌填充物的餐盒該如何處置，質(zhì)檢總局還沒說，但曾經(jīng)有報(bào)道提示我們，該如何辨識(shí)可能致癌的餐盒：手摸軟綿綿，輕撕就決裂，一聞刺鼻又嗆眼，遇熱變形還滲漏，剪碎了扔進(jìn)水里會(huì)下沉，一折會(huì)呈現(xiàn)白印……有了這些提示，消費(fèi)者在用餐前，對(duì)餐盒又要有一番仔細(xì)觀察了；而一直以來貪圖廉價(jià)而運(yùn)用這些餐盒的商家，想必又要為可預(yù)見的經(jīng)濟(jì)損失和信任危機(jī)連連叫苦。就在此時(shí)，我想的卻是“專家”什么時(shí)候出來為這些致癌餐盒辯護(hù)。

　　有這樣的顧忌，絕不是空穴來風(fēng)。近來被爆出的餐飲黑幕，簡(jiǎn)直每次都會(huì)有“專家”出來對(duì)質(zhì)檢部門和消費(fèi)者說“不”。如“天綠香”目前已被確認(rèn)是有毒的，但就在幾天前，肯德基還宣稱他們送“專家”檢測(cè)后，不能肯定有毒，因而照常銷售“芙蓉天綠香湯”。如今回頭來看這一檢測(cè)結(jié)果，都不曉得是專家詐騙了肯德基，還是肯德基和專家合伙詐騙我們。

　　再如，禁用PVC膜包熟食的消費(fèi)警示已發(fā)出多日，還有“專家”三言兩語(yǔ)地為它辯護(hù)，有的報(bào)喜不報(bào)喜，避DEHA致癌不談，大談檢測(cè)發(fā)現(xiàn)PVC膜氯化物未超標(biāo)；有的拈輕怕重，稱PVC膜在國(guó)外被禁用并非因其“致癌”，而是燃燒后會(huì)釋放有毒氣體；更有甚者，以醫(yī)學(xué)專家的身份發(fā)出“安民告示”，稱“致癌”也會(huì)因人而異，未必所有人吃了含DEHA的東西都會(huì)有事……其中令人費(fèi)解的還數(shù)“因人而異”的高論———吸煙致癌不也是因人而異？不潔的性生活易感染艾滋病何嘗又不是因人而異？“吸煙有害安康”的警示、推廣安全套和提倡潔身自好的努力，難道都是多余的嗎？這樣的“專家”看法，殊屬可笑！

　　從蘇丹紅到特富龍，從PVC到天綠香，在近來的這些食品安全事件中，消費(fèi)者最普遍的感受，就是有關(guān)部門的檢測(cè)結(jié)論總要遲上一拍半步；但我要說，其中最奇特的現(xiàn)象，恐怕還要數(shù)總是與消費(fèi)者對(duì)著干的“專家意見”。外國(guó)專家說有問題，我們的“專家”偏愛說沒問題；消費(fèi)者聽到風(fēng)聲心懷顧忌，我們的“專家”卻疾呼“你大膽地往前走”……

　　食品安全風(fēng)波中屢屢呈現(xiàn)的這一怪現(xiàn)象，讓我不禁困惑：這些喜歡“反其道而行之”的專家，是長(zhǎng)歪了腦袋，還是坐歪了屁股。這樣說，并不是不允許專家們?cè)谑称钒踩珕栴}上有自己的看法，科學(xué)研究允許見仁見智，但也得要有充分的理由。拍胸脯說沒問題，或者泛泛地說“因人而異”，類似的“專家說法”，不能讓人信服。更值得警惕的是，企業(yè)送檢的結(jié)果說沒事，質(zhì)檢部門的調(diào)查卻有事，專家們“唱反調(diào)”的動(dòng)機(jī)可疑。再聯(lián)想到很多專家本來就是企業(yè)的“顧問”，有的甚至還是出入企業(yè)家盛宴的“座上客”，又怎能讓人不生疑？

　　類似食品安全這樣的公共事件，專家的聲音必不可少。但出于我輩無知小民對(duì)身家性命的珍惜，還請(qǐng)“專家”們說話前先坐正屁股，擺正心態(tài)。