24日，包括小藍(lán)鯨、三五醇等知名漢派餐飲企業(yè)在內(nèi)，共計(jì)40家餐飲企業(yè)簽署了《誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)》，向社會(huì)公開(kāi)承諾自覺(jué)履行食品安全主體責(zé)任，這在湖北尚屬首次。

　　此舉是武漢市針對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)道德領(lǐng)域突出問(wèn)題進(jìn)行專項(xiàng)教育和治理的一項(xiàng)重要內(nèi)容。武漢市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，從現(xiàn)在開(kāi)始，武漢市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門、武漢市食品化妝品監(jiān)督所將在餐飲服務(wù)企業(yè)開(kāi)設(shè)“道德講堂”，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)法人、食品安全管理人員、從業(yè)人員的法律法規(guī)和職業(yè)道德培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)，規(guī)范行業(yè)管理，形成餐飲服務(wù)企業(yè)行業(yè)“以人為本，以民為先”的良好道德風(fēng)氣。

　　在大力開(kāi)展“德育”教育的同時(shí)，武漢市還將同步加強(qiáng)監(jiān)督管理，嚴(yán)懲違法行為，積極推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，大力開(kāi)展小餐飲規(guī)范管理、打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等專項(xiàng)整治工作，依法嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。