《福布斯》的文章稱，美國版的中國食物并不地道。三分之二的中國食物的主材是蔬菜、水果、全谷物和豆類，其中包括綠葉蔬菜、根類蔬菜、大豆、生姜和大蒜等，這些主材非常健康。中國人也做油炸食品，但是更多時候他們炒、蒸、燉肉類和蔬菜。

　《福布斯》前天刊文稱，名人教練和作家哈里·帕斯杰里納克最近寫了一本《世界飲食五大因素》，書中羅列了擁有健康飲食的一些國家，其中日本料理排名第一，中國菜排名第三。

       另外帕斯杰里納克對于如何合理飲食保持健康給出了很好的建議。“無論你從這些國家的飲食建議中學(xué)到一點還是兩點，并在生活中養(yǎng)成習(xí)慣，”帕斯杰里納克稱，“你都會更健康，會自然減肥，并保持身材。”

　　此外，希臘、以色列、韓國、意大利、西班牙、法國的食物也在書中得到好評。這些國家食物受好評的共同原因是低脂肪食物、魚類、瘦肉蛋白、蔬菜、水果、豆制品豐富，這些食物含有天然抗氧化劑能夠預(yù)防癌癥。