溴酸鹽是致命毒物?

　　如果不是新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，廣大消費(fèi)者根本不知道日常大量飲用的飲用水中存在致癌物。究竟溴酸鹽這種潛在致癌物是何方神圣呢?

　　國(guó)際癌癥研究所(IARC)根據(jù)化學(xué)物對(duì)人體的致癌危險(xiǎn)，對(duì)已有資料報(bào)告的878種化學(xué)物分成4類。溴酸鹽屬于2B類致癌物，即此類物質(zhì)對(duì)人類致癌性證據(jù)有限，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致癌性證據(jù)并不充分;或?qū)θ祟愔掳┬宰C據(jù)不足，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致癌性證據(jù)充分。

　　根據(jù)調(diào)查研究，一個(gè)人終身飲用過(guò)量溴酸鹽的飲用水，如果溴酸鹽含量為30微克/升,那么其患癌的風(fēng)險(xiǎn)是一萬(wàn)分之一;如果濃度為3微克/升，患癌的機(jī)率就為十萬(wàn)分之一。

　　我們喝的水都含溴酸鹽?

　　即使溴酸鹽的致癌機(jī)率只有十萬(wàn)分之一，但由于我們一天都離不開水，總會(huì)覺得頭上懸著達(dá)摩克利斯之劍，因?yàn)檎l(shuí)都不想做那十萬(wàn)分之一。

　　據(jù)了解，目前飲用水分為天然凈水、礦泉水、純凈水和人工礦物質(zhì)水四大類。飲用水產(chǎn)生溴酸鹽必須同時(shí)符合兩個(gè)條件：一是原水本身含有的天然溴化物,二是采用臭氧殺菌。而純凈水和人工礦物質(zhì)水由于經(jīng)過(guò)離子交換、反滲透等加工工藝，一般已經(jīng)除去了溴化物。因此即使采用臭氧殺菌也不會(huì)產(chǎn)生溴酸鹽。相反，礦泉水、天然凈水則可能含溴酸鹽。

　　以后喝的水就安全了嗎?

　　既然確定溴酸鹽的危害性，為何新國(guó)標(biāo)卻不要求標(biāo)識(shí)其含量?因?yàn)殇逅猁}作為限量指標(biāo)是國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，只要廠家按照要求生產(chǎn)，一般是不會(huì)產(chǎn)生安全問題的。他還說(shuō)，本次新國(guó)標(biāo)同時(shí)要求氟含量大于1毫克/升(mg/L)時(shí)要在瓶身表明“含氟”。這是因?yàn)榉渴沁x擇性指標(biāo)，可以供缺氟的消費(fèi)者選用。而溴酸鹽作為強(qiáng)制性指標(biāo)就無(wú)此必要。