“白糖門”事件一石激起千層浪。在天津市質(zhì)檢單位突擊檢查天津綿白糖質(zhì)量，攆的白糖生產(chǎn)商經(jīng)銷商雞飛狗跳之時，回過頭來看：我們身邊的白糖就安全嗎?小編就此暗訪了南方最大的糖廠之一——廣州華僑糖廠。
小編以一個普通消費者的身份致電華僑糖廠辦公室，提出自己買糖時的顧慮。華僑糖廠的相關(guān)人員表示，他們并不知道天津“白糖門”事件，相關(guān)單位也沒有就此發(fā)文。他很耐心的解釋說，“廣東市面上并沒有綿白糖，都是白砂糖。”綿白糖是北方才有的一個白糖種類，主要都是以甜菜為原料在制糖。南方的糖都是以甘蔗為原料的，成品都是白砂糖。
飲食頻道小編曾在廣州市面上一個小商店買了一斤散裝綿白糖，送往廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測。檢測中心按照老教授所用的方法檢測了這份白糖，發(fā)現(xiàn)里面沒有葡萄糖、果糖成分，蔗糖含量為96.1%。其實這份糖也不算合格，因為其蔗糖糖分含量不達(dá)標(biāo)，達(dá)標(biāo)量應(yīng)該為97%以上。不過檢測中心也表示，其實這種情況在散裝糖中很常見。因為廣州夏天濕熱多雨，空氣濕度大，白糖暴露在空氣中會吸潮，這樣就會使水含量變大，糖分流失變少。
的確，葡萄糖和果糖的顆粒都很小，如果摻雜在顆粒較大的白砂糖中看起來就像灰塵一樣，所以按照那位教授提出的造假方法，向白糖中加劣質(zhì)葡萄糖、果糖和抗結(jié)劑作假的可能性不大。
該人員表示，華僑糖廠的糖是“出廠時包裝的，不存在分裝問題”。但是面對小編提出的市面流通的散裝糖有沒有分裝問題時，華僑糖廠的回答有些模糊。散裝糖的大包裝確實是在出廠時包裝的，到達(dá)零售店時也是包裝完好的。但是那些零售店開袋后的貯存有沒有問題、有沒有摻雜東西到白糖中，華僑糖廠也無法保證。
綜合多方說法，廣州的白糖大家是可以放心食用的。比較容易摻假的綿白糖在廣州根本就沒市場，而顆粒較小的白砂糖一般都是精致級的高級糖，在市面上多是以500g分裝的小包裝。這些包裝一般都是出廠時加上的，不會有分裝問題。而廣州市面上的散裝白糖多是大顆粒的白砂糖，摻雜葡萄糖和果糖就像撒了灰進(jìn)去一樣，極度影響白糖賣相，很難用老教授的方法作假。小編從一個街邊小商店買的散裝糖都沒什么大問題，去正規(guī)的大超市買糖就更安全了。不過考慮到散裝糖在售賣過程中因為長期暴露在空氣中，可能生有螨蟲，為了食品安全起見，大家還是買有品牌的小包裝精制糖吧。
此外，該人員還表示，廣州緊靠香港，對食品安全一向查的很嚴(yán)，頻次多、力度大，生產(chǎn)銷售食品的單位根本就不敢造假，市民大可放心食用！