7月中下旬才能陸續(xù)成熟的葡萄，為什么半個月前就已經批量上市？這些早熟葡萄賣相好，紫得發(fā)亮，又因為提早上市，得到不少喜歡嘗鮮的市民的親睞。然而真正吃進口，卻往往發(fā)現它們的口感不如賣相那么誘人。
記者驚訝地發(fā)現，在省內有名的葡萄大棚種植基地――寧波慈溪市新浦鎮(zhèn)，為了提前上市，果農添加催紅劑、制造“早產”葡萄已經是一個公開的秘密。
業(yè)內人士告訴記者，水果的批發(fā)價與供應量、上市時間都有關系。一般而言，批發(fā)價幾乎與上市時間成正比。越早，價格就越高。而這幾日，巨峰葡萄因還未大量上市，甜度又較月初要高，因此價格最貴，批發(fā)價為每公斤8元。再過一周，待大批上市，價格就會回落，預計會低至5元/公斤
黎陽村村民潘師傅家種有6畝葡萄，據他講述，在剛結果的時候，果農都會用一點催紅劑，是為了搶時間賣個好價錢。
“果農辛苦一年就看這兩個月了，打個時間差可以多賺點。”潘師傅說，同時這也是為了避免因成熟過度影響了采收、銷售和運輸。他表示，催紅劑的用量很關鍵，太少起不了作用，多了果子容易掉。用法很簡單，大概比例是一公斤水里兌入250毫克催紅劑。在葡萄剛開始成熟時，向果穗上噴灑，施藥后的第5天就可以食用。
果農的大費周折，自然是受經濟利益的驅使。這么一來，本該于7月中下旬才自然成熟的葡萄，提早至上旬就能上市了。
在巨大的經濟效益前，催紅劑被果農廣泛地用于葡萄種植上。那么，催紅劑食用后是否會對人體產生影響呢？
慈溪市林特技術推廣中心副主任王立如解釋，催紅劑的學名叫“乙烯利”，也就是俗稱的催熟劑，在剛掛果時使用，能讓葡萄提早一周左右成熟。但這與果實口感好壞沒有直接關系。
“‘乙烯利’屬低毒農藥的一種，是一種植物生長調節(jié)劑，被廣泛用于農作物種植中。”浙江省食品質量監(jiān)督檢驗站工程師鄭林說，一般植物體內會自發(fā)合成植物激素，這是一種對植物生長發(fā)育有顯著作用的微量有機物質，而植物生長調節(jié)劑就屬于人工合成的類似植物激素的化合物，適量使用有助于植物生長，在農業(yè)上被普遍用于催熟、提高產量。
“不過，過量使用的話，會導致農作物上的殘留量過高，有致癌、誘發(fā)孩子早熟可能。”鄭林說。
無明文規(guī)定不可用，監(jiān)管尚處“真空”
“乙烯利”究竟能否使用于農作物種植中？
其實，早在2001年，浙江省經貿委就下發(fā)《浙江省農藥工業(yè)結構調整與發(fā)展指導意見》一文，將“乙烯利”與殺蟲劑“敵百蟲、敵敵畏”、殺菌劑“稻瘟凈”等，一同列為限制使用類產品。
在慈溪，盡管并未有明文規(guī)定不能使用，但慈溪市林特技術推廣中心副主任王立如說，由于使用“乙烯利”會影響到作物的品質，農業(yè)局不提倡農戶使用。
采訪中，王立如和浙江省食品質量監(jiān)督檢驗站工程師鄭林，一再提到“使用量”的問題。“只要合理使用，控制好劑量和間隔期，問題就不大。”王立如說。