速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等為餡料，經(jīng)加工成型（或熟制）后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的各種面、米制品，例如速凍水餃、速凍包子、速凍饅頭、速凍湯圓、速凍八寶飯、速凍粽子等。
       北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局31日公布了近期速凍面米食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果。此次共抽查北京市21家企業(yè)生產(chǎn)的速凍面米食品21種，結(jié)果合格18種，抽樣合格率為85.7%。
 
        抽查發(fā)現(xiàn)的主要問題有：

        一是餡料含量占凈含量不合格。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，速凍面米食品中餡料含量占凈含量應(yīng)不少于明示值。抽查發(fā)現(xiàn)，北京東方家宴食品有限公司生產(chǎn)的“東方家宴”牌豬肉大蔥水餃（2500克/袋，生產(chǎn)日期為2006年5月1日）、北京草原興發(fā)綠食商業(yè)連鎖有限公司生產(chǎn)的“草原興發(fā)”牌豬肉大蔥包子（330克/袋，生產(chǎn)日期為2006年5月8日）不合格。
 
　　二是鉛超標(biāo)。北京秀色食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“騰全添壽”牌豬肉大蔥水餃（450克/袋，生產(chǎn)日期為2006年4月30日）鉛超標(biāo)。
 
　　
       此外，北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局近期還對辣椒制品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查，共抽查北京市13家企業(yè)生產(chǎn)的辣椒制品13種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為100%。被抽查的辣椒制品包括辣椒干、辣椒油、鮮辣醬、五香辣椒醬、香辣醬等5類產(chǎn)品。