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食品保障食品安全應(yīng)急管理發(fā)展戰(zhàn)略

食品保障食品安保(FoodSecurity)有兩個含義。第一個含義是指糧食安全，或者叫食品保障，即每個人必須在食物的數(shù)量上得到基本滿足，以防饑餓與營養(yǎng)不良。因為資源受限或者遭受自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭災(zāi)難等原因?qū)е率澄锒倘睂儆诩Z食安全問題。 ...

食品的細(xì)菌危害食品的天然有害物質(zhì)

食品的細(xì)菌危害細(xì)菌是原核生物界的一種單核細(xì)胞生物，放線菌、支原體、衣原體、立克次泛指各類原核細(xì)胞型微生物，包括細(xì)菌、體、螺旋體。狹義上則專指其中數(shù)量最大、種類最多，具有典型代表性的細(xì)菌。它們形體微小，結(jié)構(gòu)簡單，具有細(xì)胞壁和原始核質(zhì) ...

速凍食品的安全過程控制風(fēng)險分析預(yù)警理論

速凍食品的安全過程控制 1.速凍食品生產(chǎn)加工過程中的質(zhì)量控制速凍食品生產(chǎn)加工過程中的質(zhì)量控制包括原料、加工過程、包裝、工廠設(shè)施、衛(wèi)生作業(yè)的執(zhí)行、質(zhì)量管理系統(tǒng)的建立及HACCP體系的建立。在這一階段，必須考慮3P因 ...

發(fā)達(dá)國家食品召回制度的特點我國食品召回的現(xiàn)狀與特點

發(fā)達(dá)國家食品召回制度的特點 (1)通過健全的法律法規(guī)形式確立，監(jiān)管部門職責(zé)明確，執(zhí)法力度強大:在監(jiān)督都門主導(dǎo)下實施，充分發(fā)揮企業(yè)積極性，以主動召回為主、資令召回為輔。加拿大、澳大利亞和新西蘭三國的相關(guān)法律賦予了食 ...

評估損失，恢復(fù)常態(tài) 食品召回的概念、特點與分級

評估損失，恢復(fù)常態(tài) 組織對事故造成的政治和經(jīng)濟等直接或間接損失進(jìn)行科學(xué)、客觀的評估，制定相關(guān)政策、采取有關(guān)措施促使受影響地區(qū)盡快恢復(fù)社會和生活秩序的常態(tài)，必要時制訂恢復(fù)重建計劃報上級人民政府。上級人民政府應(yīng)根據(jù)受食品安全事故影響的地 ...

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食品保障 食品安全應(yīng)急管理發(fā)展戰(zhàn)略

食品的細(xì)菌危害 食品的天然有害物質(zhì)

速凍食品的安全過程控制 風(fēng)險分析預(yù)警理論

發(fā)達(dá)國家食品召回制度的特點 我國食品召 回的現(xiàn)狀與特點

評估損失，恢復(fù)常態(tài) 食品召回的概念、特點與分級

食品保障食品安全應(yīng)急管理發(fā)展戰(zhàn)略

食品的細(xì)菌危害食品的天然有害物質(zhì)

速凍食品的安全過程控制風(fēng)險分析預(yù)警理論

發(fā)達(dá)國家食品召回制度的特點我國食品召回的現(xiàn)狀與特點

評估損失，恢復(fù)常態(tài) 食品召回的概念、特點與分級